Der berühmte Quarkkuchen von der Oma darf auf keinen Geburtstag bzw. Kaffeekranz fehlen. Mit der Backmischung Q-Mix gelingt Ihnen ein sehr leckerer Quarkkuchen ohne Boden. Hier unsere Rezeptur:
Zutaten: 500 g Q-Mix
200 ml Wasser
300 ml Milch
4 Eier
1000 g Frischquark
80 ml Speiseöl
100 g Rosinen
1 Päckchen Citro-Back
½ Fläschchen ZitronenaromaZubereitung:
Geben Sie den Q-Mix, das Wasser, die Milch, das Öl, den Frischquark und 4 Eigelbe in eine Schüssel und verrühren alles miteinander. Die 4 Eiweiße und 1 Esslöffel Zucker schlagen Sie zu Eischnee und ziehen ihn dann unter die Käsemasse. Danach geben Sie die Masse in eine Springform, diese vorher schon einfetten.
Backen:
Schieben Sie die Springform in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen für ca. 80 Minuten. Bevor der Kuchen aus dem Backofen kommt, stechen Sie mit einem Holzspieß in die Mitte des Kuchens, wenn kein Teig dran kleben bleibt ist der Kuchen durch.
Viel Spaß beim Backen :-)
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